基本情况：纪玉刚，山东即墨人，1977年5月生，理学博士。
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教育背景：
1996.09-2000.07： 东北农业大学农学专业大学本科毕业，农学学士学位；
2005.09-2008.07： 东北农业大学植物营养学专业硕士研究生毕业，农学硕士学位；
2019.09-2023.04： 台湾辅仁大学食品营养专业博士研究生毕业，理学博士学位。
工作经历：
2000.08-2005.08： 哈尔滨益农生化制品有限公司工作；
2008.07-2010.04： 黄冈师范学院人事处评估办科员；
2010.04-2011.09： 黄冈师范学院人事处评估办副主任；
2011.09-2012.08： 黄冈师范学院人事处人事科副科长；
2012.08-2014.05： 广东石油化工学院人事处人事科科员；
2014.05-2017.01：广东石油化工学院人事处人事科副科长（主持全面工作）；
2017.01-2023.04：广东石油化工学院人事处人事科科长；
2023.04-至今： 广东石油化工学院化学工程学院党委副书记。
研究方向：
主要从事食品营养、餐旅管理等相关研究。
代表性成果：
1.ji, y., & ko, w. (2021). exploration of constructing the catering quality indices of university canteens in china from the viewpoint of food safety. british food journal, 123(13), 511–528.（sci）
2.ji, y., & ko, w. (2022). developing a catering quality scale for university canteens in china: from the perspective of food safety. sustainability, 14(3), 1281.(ssci)
3.纪玉刚等（2009）。东北黑土玉米单作体系氨挥发特征研究[j]。植物营养与肥料学报，1044-1050。
4.，，，，*（2022）。haccp体系在我国高校食堂食品安全管理中的应用探讨[j]。广东石油化工学院学报，32（3），78-81。
